民宿室内设计之服务篇:母女档镇店主厨

 设计资讯    |      05-14 09:36

如果陈大哥的工作是专门陪客人聊天的话,那么另外三个女热不就肩负着把客人为的饱饱的任务。陈打扫掌厨晚餐,麻糬负责面包、蛋糕的烘焙,效率则是擅长吧台的饮料,各式各样让人惊艳的美食上桌。花莲的南滨夜市、自强夜市根本不用列入行程中,来崖上就足够。参考案例:江西明月故乡客栈民宿设计浙江宁波象山民宿设计


01 PM3:00 |下午茶独家烘焙吉士蛋糕+手工饼干
陈大哥的小女儿麻精是餐饮科毕业,拥有一身烘焙料理的才艺,我们特别直击了她的烘焙厨房,烤箱、发酵箱、大冰箱一应俱全,设备之好简直跟开面包店没两样,而她每天闲暇时就会自己研发各种蛋糕、面包、饼干等,她笑说自己是随当天的心情决定材料口味。采访当天下午她正在烘烤隔天早吃的面包, 混合了蔓越莓、葡萄干 和龙眼的全麦面包,堆成热腾腾的小山,让人食欲大振。

02 PM6: 00 | 晚餐中式鲜蔬创意料理
被大家戏称波妞的陈大嫂是一个亲切的妈妈,她和小女儿麻糯都拥有中餐料理的执照。她说许多客人刚佳房的时候,都还不太能放开聊天,但每次都在吃过由她掌厨的晚餐之后,不仅胃口大开,也把话匣子给打开了,和客人的频繁互动几乎都是由晚餐开始。

我们当天当然也忍不住想试一下这 具有魔力的家常料理,只看陈大嫂进厨房没一会儿,就端出一道道色彩缤纷的炒时蔬。她说这些菜都是自家菜园出产,完全有机健康,现采现做,尤其是一道宫保鸡丁加入苹果、番石榴一-同入菜, 让原本稍辣的鸡丁多了酸甜的果香,让滋味更有层次。陈大嫂也很讲究菜的配色和摆盘,专业程度完全不输台北的高档餐厅。

03 PM9: 00 | 烤肉派对面海摆开长桌烟火烛光夜宴
如果是很多朋友一起来住房, 来崖上的路上可先到花莲的家乐福采买烤肉材料,这儿有全台最棒的烤肉景观,陈大哥会帮大伙把户外桌子并成长桌,炉具也准备好,让房客们可以在草地上看海、看星星、吃烤肉、喝啤酒,不仅让人烦恼全消,更感觉美好人生就是如此了!另外,我们还推荐陈大哥的私房招牌菜桶仔鸡”.他用漂流木升火,完全只用高温焖熟的全鸡,出炉时飘香阵阵,-下子就被 大伙-扫而空, 想吃的客人要记得订房时先预订喔!

04 AM10: 00 |早餐特制面包潜艇堡+独门酱料
伴随着蛋黄般的太阳从海平面升起之后,崖上的早餐更是不能赖床错过的美食。由麻糈和小绿负责的早餐是由自制面包夹生菜、火腿和吉士的超大分量潜艇堡,有趣的是这个潜艇堡乍看之下好像很平凡,但一咬下,我们都异口同声地说“好好吃啊!”独特酱料搭配松软面包与清脆生菜,才发现原来简单也能这样美味。听波妞说,有些客人吃完-一个还不够,还打包了带在车上吃,可见它迷人的程度。

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